|
Per llegir alguns d'aquests textos necessitaràs l'Acrobat Reader 
- ACE Revista de enología
- A fuego lento
Magazine gastronòmic digital - Alimentos y salud
Real Academia Nacional de Farmacia. Apartat Publicaciones - Apuntes sobre la fibra
Editat per Novartis Consumer Health - Avaluació de l'estat nutricional de la població catalana 2002-2003. ENCAT 2002-2003
- Azti Tecnalia, investigación marina y alimentaria: difusión científica
- Bacteriological analytical manual online
- Bibliografies i dossiers sobre diversos temes d'alimentació i nutrició. Preparades per l'Institut Français pour la Nutrition
- Biblioteca David Lubin de la FAO
Accés a documentació sobre aliments, agricultura i desenvolupament internacional - Biblioteca de información médica sobre el aceite de oliva en Europa
- Biotecnología y alimentos: preguntas y respuestas
Por la Sociedad Española de Biotecnología - Carbohydrates in human nutrition FAO Food and Nutrition Paper, 66
- Dietary guidelines
Consells
per a assolir bons hàbits alimentaris, del Department of Health and
Human Services i del Department of Agriculture dels E.E.U.U. - Dietary
reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids,
cholesterol, protein, and amino acids: macronutrients
- Dietary
reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium,
copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium,
and zinc
- Dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium, and carotenoids
- Dipòsit de documents de la FAO
Inclou documents i publicacionsa text complet de la FAO i d'altres organismes - Documents de la FDA sobre seguretat alimentària En castellà
- Documents sobre nutrició de l'American Council on Science and Health En anglès
- Documents sobre seguretat alimentària de l'American Council on Science and Health En anglès
- El estado de ...
Informació i anàlisi de la situació a escala mundial de temes que són competència de la FAO - Enciclopedia Ilustrada de Salud
De la Biblioteca Nacional de Medicina dels E.E.U.U. - Encuesta de nutrición de Canarias 1997-1998
- Endocrinology: an integrated approach
- ETH E Collection
Biblioteca
electrònica del Swiss Federal Institute of Technology of Zurich. Inclou
tesis, informes, material didàctic, vídeos, actes de conferències,
revistes i informes anuals, etc. - European health report 2002 WHO Regional Office for Europe
- La fibra terapéutica
- Food and Cosmetic Guidance Documents
- FoodNetBase
- Food Safety Reports
Documents
d'organitzacions governamentals, institucions acadèmiques i la
indústria. Forma part de la Food Safety Research Information Office,
del USDA - Free Books 4 Doctors
- Grasas y aceites en la nutrición humana FAO
- Human vitamin and mineral requirements FAO
- Informe económico: datos del sector 2003
Dades del sector cerveser a Espanya - Informe económico de la industria alimentaria 2005
Fet per la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas - Llibres i altres documents sobre nutrició clínica En castellà
- Llibres sobre aliments i nutrició de la United Nations University Press
- Llibres sobre nutrició per a pacients i altres temes relacionats
Editats per Novartis Consumer Health - Manual de alimentación infantil para farmacéuticos
Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid - Manual de legislación para la inspección de calidad de alimentos
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - Manual de nutrición
De la Universidad Complutense de Madrid - Manual de obesidad para farmacéuticos: dietética y farmacología
Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid - Martindale's Health Science Guide - 2004: THE "VIRTUAL" ~ NUTRITION CENTER
- Medical nutrition: vademécum 2006
De Novartis. En castellà - Nutrition labels and health claims: the global regulatory environment
De la OMS - Nutrition publications
De la OMS - Nutrition standards for foods in schools: leading the way toward healthier youth
Recomanacions sobre els aliments que s'han de consumir als centres escolars - Plantas transgénicas: preguntas y respuestas
Por la Sociedad Española de Biotecnología - Publicacions científiques de l'INRA
- Publicacions i documents sobre seguretat alimentària de la OMS En anglès
- Revista Dulcypas
Revista de pastisseria - Sistemas
de calidad e inocuidad de los alimentos: manual de capacitación sobre
higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y
Puntos de Críticos de Control (APPCC)
- The Brewers of Europe
Documents sobre la cervesa i el sector cerveser - The world of Food Science
Elaborat per l'International Union of Food Science & Technology i l'Institute of Food Technologists
També podeu consultar textos de congressos a Congressos, conferències, etc. La majoria d'Organismes i institucions tenen un apartat de publicacions disponibles electrònicament.
Inici
|
