El Fons Grewe és una col·lecció especialitzada en alimentació i gastronomia.
Aquest fons es va iniciar al 1997 amb la incorporació als fons de la UB de la biblioteca de cuina de Rudolf Grewe, especialista en gastronomia i estudis de l'alimentació, i autor de l'edició del llibre de Sent Soví per a "Els nostres clàssics". La donació consta de 129 llibres antics (des del segle XVI al 1820) i gairebé 1000 llibres moderns en procés de catalogació.
En el cas de llibre modern, aquest miler de títols de la col·lecció s'ha unit amb el fons sobre cuina del Donatiu Bover i amb altres títols de la mateixa temàtica de les col·leccions de les diferents biblioteques de la UB, tot formant el Fons Grewe, una col·lecció més àmplia que consta de més de 5.000 títols en progressiu augment.
Consulta del fons
- Les quatre opcions seleccionen, dels diferents catàlegs, els fons especificats:
- Donació Bover inclosa per la seva temàtica dins del Fons Grewe
- Part de la donació Grewe de fons antic ha estat digitalitzada i es pot consultar com una de les col·leccions digitals.
- També podeu consultar la Classificació topogràfica del fons Grewe-Bover.
Ubicació i horari
- Universitat de Barcelona
Edifici Baldiri Reixac
Baldiri Reixac, 2
08028 Barcelona
Tel. 93 403 45 84
Horari: de dilluns a divendres, de 8:30 a 20:30 h.
Sala Col·lecció Grewe-Bover (per a consulta demanar informació al taulell de la Biblioteca de Belles Arts)
- Monografies anteriors a 1820
Biblioteca de Reserva
Gran Via de les Corts Catalanes, 585. 08007 Barcelona
93 403 53 13
Horari: Dl-Dv: de 8:30 a 20:30h.